Resep Masakan; Bubur Beras Merah Wortel untuk Bayi

 Bahan Bubur Beras Merah Wortel:

* 2 sdm tepung beras merah

* 100 ml air matang

* 200 ml ASI (2 sdm susu formula I larutkan ke dalam 200 cc air)

* 60 g wortel, rebus, haluskan

Cara Membuat Bubur Beras Merah Wortel:

1. Larutkan tepung beras merah ke dalam air, aduk hingga rata.

2. Masak di atas api kecil hingga matang. Masukkan wortel, aduk rata. Angkat.

3. Tuangkan ASI atau susu formula I cair. Aduk hingga rata.

*Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 84 Kkal

Protein: 2,8 g

Lemak: 1,1 g

Karbohidrat: 15,7 g

Continue

Manfaat Beras Merah Sebagai Penunjang Kesehatan Bayi

Masa bayi merupakan periode emas. Artinya, masa tersebut adalah peluang bagi orang tua untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan si buah hati. Hal tersebut dapat diwujudkan dengan berbagai upaya. Salah satunya adalah melalui pola asuh makan.

Kesehatan bayi sangat ditunjang dari makanan yang menjadi asupan bagi bayi. Oleh karena itu, setiap ibu hendaklah memperhatikan makanan yang menjadi sumber nutrisi bayi. Salah satu makanan yang baik untuk bayi adalah beras merah. Karena beras merah memiliki kandungan beragam zat penting untuk nutrisi bayi yang baik untuk dijadikan asupan penunjang kesehatan bayi.

Beberapa manfaat beras merah diantaranya:

- Kandungan vitamin B1, B6 dan B12 yang cukup tinggi, sangat cocok untuk proses perkembangan tubuh bayi. Karena vitamin tersebut memacu pembentukan energi di dalam sel tubuh bayi.

- Kulit ari pada beras merah mengandung zat yang sangat baik untuk perkembangan otak bayi.

- Beras merah mengandung mineral cukup tinggi yang dapat bermanfaat sebagai asupan kebutuhan nutrisi bayi yang baik untuk perkembangan dan pertumbuhan rambut, gigi, otot dan tulang pada bayi.

- Merah memiliki serat yang tinggi sehingga sangat baik untuk pencernaan bayi.

- Mengandung zat besi cukup tinggi, yang dapat memenuhi asupan zat besi yang dibutuhkan bayi.

 - Kandungan zat tamin pada beras merah yang tinggi sangat baik untuk perkembangan jaringan saraf dan jantung bayi.

- Zat fosfor yang terdapat pada beras merah bermanfaat pada perkembangan sistem rangka bayi.

Kesehatan bayi sangat ditunjang dari pola tidur bayi. Bayi dengan pola tidur teratur, memiliki badan yang lebih sehat. Dengan mengkonsumsi beras merah, maka bayi akan memiliki pola tidur yang teratur. Hal tersebut dikarenakan zat tepung yang terdapat pada beras merah dapat meningkatkan serotonin dalam jaringan otak bayi, di mana serotonin memiliki peran dalam pengaturan tingkat kantuk, sehingga pola tidur bayi bisa lebih teratur. Selain itu kadar gula dalam beras merah lebih stabil sehingga bayi tidak mudah lapar. Hal ini sangat berpengaruh pada tidur malam bayi, dengan stabilnya kadar gula dalam tubuh bayi, maka bayi akan terbebas dari terbangun di tengah malam karena lapar.

Sebagai ibu yang cerdas dan peduli akan kesehatan bayi dan asupan nutrisi bayi, pasti akan jeli dalam memilih makanan yang sehat bagi buah hatinya. Oleh karena itu, mengkonsumsi beras merah sejak bayi merupakan salah satu cara menjaga kesehatan bayi.

Continue

Beras Merah Untuk Diet

Apakah Benar Beras Merah Untuk Diet?

Akhir-akhir ini trend yang ada di masyarakat yaitu mengkonsumsi beras merah untuk diet. Memang tak dapat dilacak darimana awalnya kebiasaan tersebut muncul.  Akan tetapi yang pasti tersebarnya trend tersebut mulai dari mulut satu ke mulut yang  lain sehingga tersebar luas.

Ada juga yang menganggap bahwa kebiasaan menjadikan beras merah untuk diet ini karena jasa penyedia makanan sehat (cathering) umumnya bukan menggunakan nasi beras putih dalam menu yang ditawarkan akan tetapi menyajikan nasi beras merah, konsumen puas dan cocok, lama kelamaan menjadi menu utama, sehingga kesuksesan tersebut semakin tersebar luas. Terlepas dari pembicaraan darimana awalnya kebiasaan tersebut adalah apakah benar program diet salah satunya bisa dengan mengkonsumsi nasi beras merah? Tulisan singkat ini sedikit akan mengupas fenomena beras merah untuk diet.

Beras Merah Untuk Diet

Selain faktor kecocokan dengan perut orang Indonesia yang sudah terbiasa mengkonsumsi nasi, bahkan sampai ada joke di tengah masyarakat “kalau belum ketemu nasi rasanya belum makan” muncullah cara diet yang banyak serat, dimana perut tetap bisa kenyang konsumsi nasi. Memang bedanya, nasi yang dikonsumsi adalah nasi beras merah bukan dengan nasi beras putih seperti umumnya. Seorang konsultan gizi sekaligus dosen dari UNPAD menyebut cara pola makan dengan beras merah untuk diet ini dengan sebutan diet kaya serat.

Adapun kelebihan pola makan ini adalah sumber utama kandungan karbohidrat dari diet ini adalah hanya berasal dari beras merah, yang kandungan seratnya sangat tinggi. Masih menurut ahli gizi tersebut, walaupun memang secara umum kandungan yang terdapat dalam beras putih maupun beras merah seperti kandungan gizi, protein, mineral, vitamin, maupun lemak sebenarnya agak sama.

Akan tepai letak perbedaannya adalah pada kandungan mineral magnesium, vitamin B1 serta kandungan asam lemak yang terdapat dalam beras merah cenderung lebih tinggi dibandingkan beras putih. Yang paling terlihat adalah terletak pada kandungan serat dalam beras merah. Dimana kandungan serat dalm beras merah 6 X lebih tinggi dari beras putih.

Selain itu dengan pola makan ini, jika melihat atas kadar kandungan seratnya, metode diet ini bisa juga bagi orang yang jarang atau tidak suka dengan sayur mayur untuk memenuhi kebutuhan seratnya. Tidak hanya monopoli orang dewasa, beras merah untuk diet ini juga sangat cocok dan baik untuk anak-anak, bahkan termasuk bayi lima tahun (balita) sekalipun  yang sudah bisa mengunyah makanan dengan baik.

Beras Merah; Jurus sakti Idealkan Berat Badan

Kajian tentang metode makan kaya serat dengan nasi beras merah memang belum begitu banyak dikaji. Akan tetapi, dari ungkapan mayoritas para pemakai metode ini, diet ini ternyata cukup sakti menjadikan berat badan menjadi leih ideal, bahkan sangat efektif untuk mempertahankan berat badan, apalagi jika konsistensi ini bisa terus dijaga ditambah dengan aktivitas olah raga atau aktivitas fisik, dampaknya akan sangat luar biasa.

Dalam beras merah, Kandungan fibernya yang tinggi juga akan menjadikan perut terasa lebih kenyang dan tidak mudah lapar. Dimana teorinya adalah masakan yang tidak banyak mengalami pemrosesan dianggap lebih sehat. Beras merah lebih sedikit pemrosesannya daripada beras putih.

Selain sakti menjadikan berat badan menjadi ideal, diet dengan beras merah memang bisa menjadikan tubuh menjadi lebih sehat. Karena, diet ini dapat merendahkan kadar lemak yang terdapat dalam darah, gula darah, dan maupun kadar asam urat dalam diri. Bagi yang menderita hipertensi yang kelebihan beat badan, tekanan darah yang tinggi juga dapat diturunkan. Karena lazimnya, begitu ketika berat badan yang menurun, maka tekanan darah juga akn ikut turun.

Dengan demikian, kebiasaan mengkonsumsi nasi beras merah untuk diet dapat dijadikan sebagai salah satu gaya hidup sehat.

Continue

Manfaat Beras Merah Untuk Bayi

Awal Asupan Bergizi Bagi si Buah Hati

Beras Merah Untuk Bayi merupakan salah satu jenis makanan yang sangat baik bagi perkembangan anak. Sebagai orang tua terutama ibu yang memperhatikan dan care terhadap perkembangan, kesehatan  dan asupan nutrisi anaknya, pasti akan sangat teliti dalam menentukan makanan yang bergizi  dan sehat bagi si kecil. Karena Kesehatan bayi sangat dipengaruhi  dari asupan makanan yang dikonsumsinya.

Beras merah mengandung elemen yang  dapat dimanfaatkan secara langsung oleh tubuh seperti halnya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air. Berbagai macam zat penting tersebut sangat baik sebagai  penopang kesehatan bayi.

Kandungan dan Fungsinya

Umumnya di masyarakat lazim mengklasifikasi jenis beras kepada 3 jenis beras, jenis beras berwarna putih ada yang pulen ada yang pera, jenis kedua beras ketan, dan jenis yang ketiga adalah beras merah. Akan tetapi, apapun jenis beras tersebut, masyarakat awam sekalipun paham tentangnya, beras  hanya sebagai karbohidrat semata, sebagai penghilang rasa lapar dan sumber tenaga untuk melaksanakan segenap kegiatan sehari-hari. Satu hal penting yang perlu diketahui hal layak adalah kandungan dan manfaat dari beras merah. Khususnya Beras Merah Untuk Bayi.

Kandungan yang terdapat dalam beras diantaranya adalah; beras merah mengandung vit.B1,B6, B12 relatif cukup tinggi, mengandung mineral, mengandung serat, mengandung zat besi, mengandung zat tiamin, serta mengandung zat fosfor, dll. Semua kandungan tersebut sangat bermanfaat terhadap perkembangan dan pertumbuhan bayi.

Adapun fungsi Beras Merah Untuk Bayi adalah sebagai berikut; kandungan vit B1, B6, dan B12 yang terdapat pada beras merah berfungsi untuk meningkatkan pembentukan tenaga atau energi dalam sel tubuh si bayi, kandungan mineral yang terdapat dalam beras merah sangat baik terhadap pertumbuhan tulang, gigi, otot dan rambut bayi, kandungan serat sangat baik bagi pencernaan si bayi, kandungan zat tiamin berfungsi untuk membantu perkembangan sel saraf dan jantung si bayi, sedangkan zat fosfor yang terkandung di dalam beras merah berfungsi membantu perkembangan rangka si bayi.

Beberapa Manfaat Lainnya

Selain beberapa fungsi sebagaimana yg telh disebutkan di atas, ada beberapa manfaat lain dari Beras Merah Untuk Bayi. Dalam beras merah itu terkandung zat tepung yang dapat meningkatkan fungsi serotonin jaringan otak pada bayi. Serotonin ini berperan mengatur kangtuk si bayi, hal yang dirasakan adalah bayi akan lebih teratur pola tidurnya. Selain itu kandungan yang terdapat dalam beras merah stabil, dan hal ini berpengaruh terhadap rasa lapar bayi, dimana bayi tidak mudah merasa lapar. Sehingga bangun malam karena lapar tidak akan terjadi.

Beras merah untuk bayi juga akan mampu mencegah terjadinya sembelit pada bayi. Sembelit sering dialami oleh anak bayi, karena bayi cenderung kurang banyak minum air serta kurang suka mengkonsumsi makanan yang mengandung serat. Karena itu kandungan serat yang tinggi pada beras merah sangat bermanfaat bagi bayi. Manfaat selanjutnya adalah beras merah dapat mencegah gejala penyakit asma. Dimana kandungan magnesium pada beras merah mampu memperlebar otot-otot pada saluran pernafasan bayi.

Penjelasan tersebut di atas sebenarnya menegaskan bahwa asupan makanan yang dikonsumsi oleh bayi sangat berpengaruh terhadap perkembangan pertumbuhan serta kesehatan si bayi. Dan jika di lihat kandungan-kandungan yang terdapat dalam beras merah sangat diperlukan oleh bayi.

Sebagai kesimpulan dalam tulisan ini,  memberikan Beras Merah Untuk Bayi merupakan langkah awal memberikan asupan makanan bergizi yang sangat bermanfaat kesehatan bagi si buah hati.

Continue